Повар-технолог
Рассматриваем кандидатов с работой по совместительству.
Обязанности:
- Проработка входящего сырья (говядина);
- Приготовление блюд по стандартам компании (су-вид, полуфабрикаты и т.д.);
- Оптимизация действующих рецептур;
- Знание производственного оборудования и технологии приготовления блюд;
- Контроль % отходов и качества входящего сырья;
- Контроль за соблюдением работниками санитарных норм и стандартов;
- Разработка, внедрение и поддержание единых корпоративных стандартов
...